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As baixas temperaturas da estação mais fria do ano são um convite para beber e comer melhor. Beber vinho no inverno e degustar um bom prato é uma combinação imbatível para aproveitar melhor esses dias.

Sozinho, em um jantar romântico ou em um encontro de amigos… o que não faltam são momentos ideais para provar uma boa taça.

A bebida vai bem em qualquer situação e ajuda a aquecer o corpo.

Neste post, listamos tudo o que você precisa saber sobre vinhos no inverno para que possa se deliciar sem restrições.

Acompanhe!

5 motivos para se tomar vinho no inverno

O friozinho parece pedir uma bebida mais encorpada para aquecer os nossos corações.

Porém, não é só esse o motivo para apreciar uma boa taça de vinho. Reunimos 5 boas razões para brindar em boa companhia.

1) O vinho ajuda a aquecer o corpo no inverno

Já tomou uma taça de vinho e observou como o seu corpo parece mais quentinho depois?

Isso acontece porque a bebida tem efeito vasodilatador em nosso corpo. Ou seja, permite que o sangue flua nas veias com maior facilidade.

Com mais sangue circulando no corpo, temos a sensação de que nosso organismo está perdendo menos calor. Assim, ficamos mais aquecidos após o consumo de uma boa garrafa.

2) Vinhos fazem bem à saúde

Incluir o hábito de tomar uma taça de vinho por dia pode ser benéfico para a sua saúde. A ingestão desta bebida alcoólica com moderação traz inúmeras vantagens para o seu corpo.

 Um bom rótulo pode:

• aumentar a longevidade;
• estimular o cérebro;
• melhorar a circulação sanguínea;
• diminuir os riscos de diabetes;
• amenizar os sintomas da depressão;
• estimular a libido;
• contribuir para uma boa noite de sono.

3) Ficar bem juntinho de quem se ama

Nada mais romântico do que um jantar a dois com um bom vinho, não é mesmo!?

Aproveite essa época do ano para criar um momento especial com seu amor.

Prepare um cardápio especial, separe uma trilha sonora de momentos marcantes para o casal e capriche na escolha do rótulo.

Essa também é uma boa ocasião para conhecer uma nova casa de vinhos e brindar o momento a sós com muita paixão.

4) Reunir os amigos

Que tal chamar os amigos para uma noite especial de queijos e vinhos?

Esse pode ser um bom momento para colocar o assunto em dia e provar diversos rótulos num clima bem descontraído.

Peça para cada um levar uma garrafa de preferência. Organize os vinhos em uma sequência agradável ao paladar: dos mais leves para os mais encorpados.

Por último, deguste um bom vinho do porto para fechar a noite de festa.

5) Estimular o seu paladar

Quem está começando a se aventurar no universo dos vinhos, normalmente tem preferências por vinhos mais leves e com sabor adocicado.

Esse comportamento, porém, não é ideal, pois faz com que a pessoa deixe de apreciar várias uvas.

Aproveite o inverno para estimular o paladar e provar vinhos mais encorpados. Aromas mais complexos e rótulos de safras de reserva são boas pedidas para começar a descobrir novos sabores.

Tipos de vinhos mais indicados para a estação

Agora que você já se convenceu que beber vinho no inverno é uma ótima pedida, vamos dar algumas dicas sobre os tipos de uvas mais adequadas para essa estação.

Saiba como escolher uma garrafa entre a carta de vinhos:

Syrah

A uva Syrah tem um tom vermelho e exuberante. Os vinhos produzidos a partir dela têm sabor mais profundo e taninos macios.

Os rótulos são produzidos em diversos países – do Chile à África do Sul. Os australianos são bem reconhecidos pela sua qualidade.

Malbec

Apreciar uma boa garrafa de Malbec no inverno pode ser motivo para celebrar a vida.

A uva, tradicional da Argentina, resulta em bebidas bem concentradas e com sabor intensamente frutado.

Os aromas florais e frutados dão um charme peculiar aos rótulos.

Cabernet Sauvignon

É muito fácil encontrar boas garrafas de Cabernet Sauvignon em restaurantes e casas de vinho.

Há boas garrafas produzidas em diversas partes do mundo, inclusive no sul do país.

Saboreie uma taça de Cabernet Sauvignon nos dias frios e aproveite para notar as características dessa uva: bom corpo, tanino presente e acidez controlada.

Como apreciar o vinho no inverno

Algumas dicas vão ajudar você a apreciar a bebida com mais prazer. Saiba como servir o vinho preservando suas características:

• tintos devem ser servidos entre 16° e 18°C. Ou seja, podem ser bebidos em temperatura ambiente durante o inverno;

• use um decanter para servir vinhos com mais de 5 anos de produção – isso ajudará a liberar os aromas e sabores da bebida;

• prefira taças grandes para consumir seus vinhos – elas permitem que a bebida conserve suas características originais, impedindo alteração de sabor;

• não esqueça de intercalar as taças com água – assim, você evita os efeitos desagradáveis do excesso de ingestão de bebida alcoólica.

Harmonizando vinho e pratos

Uma boa bebida pede um prato delicioso como acompanhamento. Deixamos algumas sugestões de harmonização de vinhos no inverno:

Fondue

Fondues doces e salgados harmonizam bem com tintos médios. Escolha rótulos de Carménère, Cabernet ou Merlot para saborear esse prato.

Pizza

A clássica combinação de pizza e vinho fica ainda mais gostosa quando a escolha é por vinhos Syrah, Cabernet ou Pinotage da África do Sul.

Sopas

O conforto das sopas pode ser bem acompanhado por uma taça de vinho.

Preparos mais cremosos e adocicados combinam bem com rótulos mais leves e de taninos maduros, como o português do Dão.

Já se a sopa tem carne como ingrediente, garrafas de Pinot Noir, Rosé e Merlot são boas indicações de harmonização.

Celebre o inverno

Como você pode perceber, o que não faltam são boas razões para abrir uma boa garrafa de vinho no inverno.

Com tantas uvas disponíveis, é impossível não encontrar uma que combine com o seu paladar.

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E descubra mais detalhes sobre o universo dos vinhos. Visite uma das nossas casas e deguste um bom rótulo nesta estação.